Enseignant-chercheur, la trajectoire de Théo Fort-Jacques se déploie à l’interface entre enseignement supérieur (Université, écoles d'architecture, instituts d'urbanisme), recherche en sciences sociales et études urbaines et interventions auprès des acteurs de l’architecture et de l’urbanisme (Le Voyage à Nantes, Arc en rêve centre d'architecture). 

De façon générale, ses travaux croisent l’analyse critique de la fabrique de nos espaces de vie et l’étude compréhensive des manières d’habiter. D’abord centrés sur les lieux de mobilité conçus comme espaces publics, ils s’emparent de nouveaux objets à la faveur de ses enseignements (hospitalité, logement social) ou de ses recherches actuelles (l’alimentaire comme enjeu de l’action publique métropolitaine, recomposition des espaces publics à l'ère anthropocène). 

Approche pédagogique